Tukaj najdete nekaj idej za obdarovanje, za ustvarjanje, barvanje pirhov in recept za peko korenčkovega kolača…

Ja tako je…letos bodo velikonočni prazniki nekoliko drugačni. Ne bo druženja s sorodniki, ne bo izmenjave pirhov in predvsem ne bo tekmovanja kdo je kupil boljšo šunko in spekel boljši kruh 🙂

V kolikor še iščete kakšno idejo za obdarovanje vaših najmlajših v času velikonočnih praznikov boste nekaj navdiha morda našli v naši spletni trgovini. Imamo tudi nekaj zajčkov 🙂 Preveri ponudbo TUKAJ!

Nekaj pa bo vseeno ostalo enako…to, da bomo vseeno pobarvali jajčka in se tega lotili celo na bolj naraven način kot običajno in namesto kupljene dekoracije smo izdelali svojo iz naravnih materialov, ki smo jih našli v naravi, na sprehodu, okrog hiše…

Boste pri vas pirhe barvali? Če imate doma še kakšno barvo od lanskega leta potem imate na ustih najverjetneje zadovoljen nasmešek, nekaj se vas bo odpravilo tudi po nakupih in boste barvo mimogrede kupili…pri nas pa je situacija takšna, da imamo doma trenutno vsega dovolj in samo zaradi barve v trgovino ne bomo zahajali.

Če se najdete v zgornjem opisu bo treba barvanje ali izpustiti ali pa se poslužiti kakšnega načina, ki nam je trenutno na voljo. (Pssst ne kuhajte jajčk predolgo saj se potem rumenjak obarva zeleno), torej kuhajte približno 10 min od trenutka, ko vam je voda zavrela).

Tukaj najdete nekaj idej za naravno barvanje jajčk :

  • NEŽNO MODRA BARVA – rdeče zelje (uporabite manjšo glavico rdečega zelja, kuhajte ga približno 15 minut in od tega naj 10 min vre. Odcedite in nalijte v posodo v kateri boste čez noč pustili kuhana jajčka, v tekočino pa dodajte tudi malo kisa).
  • RJAVA BARVA – čebulni olupki, jajčka lahko kuhate z olupki kar istočasno približno 10-15 min. Dodajte malo kisa. Voda naj ne vre preveč in med kuhanje nekajkrat premešajte, da bodo bolj enakomerno obarvana.
  • ROZA BARVA – sok rdeče pese. Namakajte v soku rdeče pese čim dlje.
  • RUMENA BARVA – kurkuma. V cca. pol litra vode dajte 4 žlice kurkume v prahu in v tej vodi kuhajte jajca.
  • RDEČE VIJOLIČNA BARVA – kuhanje v Teranu. Jajca nekje 10 min kuhajte v vinu, ki naj jajčka pokrije v celoti. V tem kuhanem vinu jajca pustite stati čim dlje, lahko tudi dva dni, da se bodo oblikovali čim večji in lepi kristali.
  • ZELENA BARVA – kuhanje jajc s špinačnimi listi.

Ko boste jajčka vzeli iz tekočine jih obrišite in premažite s kakšno mastjo, da bodo dobili lep sijaj. Seveda pa jih lahko pred barvanjem ovijate tudi v gazo, tetra pleničke ali hlačne nogavice in dodate kakšno rastlinico, da boste dobili lepe vzorčke.

Evo tako – tukaj pa je še naša ideja kako iz naravnih materialov ustvariti dekorativne pirhke:

Lahko bi izdelali slano testo in iz njega oblikovali jajčka a smo tokrat uporabili kar belo modelirno maso, ki se suši na zraku. Oblikovali smo kroglice in nato povaljali, da smo dobili palačinkasto obliko, ki smo jo nato oblikovali v nek jajcu podoben motiv. Ne pozabite narediti luknjice.

V okolici hiše in na sprehodu po vasi sva si s hčerko ogledovali prebujajočo naravo in nabirali razne vejice, storžke, lubje, listke,….vse to sva v kanglici prinesli domov in nato sva z vročim lepilom prilepili na že posušena jajčka.

Čez luknjico sva napeljali vrvico in voilaaaa. Obesili sva jih na vejo in dekoracija je bila pripravljena.

NAMIG: V kolikor se vam ne ljubi izdelovati slanega testa in doma nimate hitrejše alternative lahko jajčka izrežete tudi iz nekoliko tršega papirja.

Tako. Dekoracija je bila izdelana a vseeno je nekaj manjkalo. Iz kuhinje je moralo zadišati. Imela sem veliko korenja in tako je nastal sočen in okusen korenčkov kolač z glazuro.

Korenčkov kolač:

  • 300 g moke
  • 350 g naribanega korenja
  • 85 g sladkorja (lahko tudi v prahu)
  • 1 vanilijev sladkor + 1 sladkor z aromo limone (lahko ga tudi izpustite)
  • 8 žlic olja
  • 2 jajci
  • 100 g mletih lešnikov (lahko izpustite)
  • 4 žlice limonovega soka
  • 9 žlic vode
  • 7 žlic sladke smetane (ali jogurta ali pa toliko več vode)
  • 1 žlička ruma (lahko izpustite)
  • AROME: cimet, muškatni orešček

ZA PRELIV: 200 g sladkorja v prahu , 1 beljak in 2 žlici soka limone

 Moko zmešamo s pecilnim praškom. Ločimo beljake in rumenjake. Najprej naredimo sneg. Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem. Postoma ga dodajamo, ne vsega naenkrat. Dodamo olje, vodo, smetano, vanilijev sladkor. Počasi dodajamo tudi moko, lešnike, korenček.

Čisto na koncu vmešamo naribano korenje. Če se vam masa zdi pregosta lahko dodate še malo olja in vode. Dodajte začimbe po občutku in okusu. Prav tako rum. Na koncu pa vmešajte še sneg iz beljakov in vlijte v namaščen pekač. Najbolje je, da ga namastite z maslom in posujete z drobtinami. Vlijte v višji pekač in pecite na 185 stopinj cca 45 min. Preverite ali je pecivo pečeno tako, da vanj zapičite leseno paličko za nabodalca ali pa kar nož za mazanje masla. Tako boste vedeli ali je vaša sredica že pečena ali ne.

Ko bo pecivo pečeno ga stresite na delovno površino, kjer naj se ohlaja. Medtem pa lahko pripravite še glazuro.

Vsem vam želim lepe praznike, lepe pirhe in kakšno okusno jed, ki bo popestrila vašo karanteno 🙂

Objem.

Sara

Napišite komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja